冷柠檬虾

配料:虾

调料:料酒、姜片、酱油、青椒、醋、耗油、盐、蒜、柠檬。

步骤:

1.准备一斤虾，转身顺着虾线，加酒姜片，煮熟取出；

2.取出煮熟的虾放入冷水中，方便脱壳，使虾肉更有Q弹；

3.加入少许开水、醋、酱油、蚝油、青椒、蒜和少许盐，铺在柠檬片上，腌制1小时即可食用。夏天可以放冰箱一段时间。