你吃过脆皮果蔬零食吗？

现在对于吃零食很有讲究的吃货来说，如果零食不能兼顾口感和健康，就失去了被选中的资格。今天给大家安利一款健康零食——香菇香菇脆蔬果。吃了你会爱上它的，原来的颜色就是原来的！都是新鲜优质的果蔬，无添加剂，低热量，零负担，一点罪恶感都没有。

果蔬干是近年来以各种蔬菜、水果为主要原料，经真空油炸脱水而制成的各种果蔬脆片。通常，这些水果和蔬菜片价格昂贵，颜色鲜艳。此外，制造商们都认为它们口感酥脆，风味各异，健康，老少皆宜。

既保留了新鲜果蔬的纯天然色泽、营养和风味，又具有低脂肪、低热量、高纤维素的特点。含油量明显低于传统油炸食品，没有油腻感，也不会有3-4苯锍、丙烯酰胺等致癌物的广告。乍一看，确实是一种美味又营养的健康零食。

从它的技术入手，和你一起分析它的营养。水果和蔬菜经过清洗、切片、热烫、冷却和沥干水分，然后快速冷冻和抽真空。在这种条件下，果蔬中的水分可以直接从固体变成蒸汽，实现脱水干燥。

因为这个过程的核心步骤是冷冻干燥，所以这样得到的果蔬干就叫做冻干果蔬。整个过程都是在冷冻状态下进行的，脱水速度非常快，所以相对于自然风干和油炸果蔬干，可以保留更多的营养成分，尤其是一些怕热易氧化的营养成分。

这种蘑菇状的果蔬干，因为我和儿子都很喜欢吃这种果蔬干，看到有活动就立马下单买了一袋。这个包不小，够我们吃一会儿，里面有很多种，秋葵，胡萝卜，紫薯，红薯，土豆，香蕉，红枣，没油。保留了原味，是不能吃凉的人很好的维生素补充食品。