元贝的吃法与做法

元贝的吃法是可以做成剁椒蒜蓉蒸元贝肉，具体步骤如下：

材料/工具：元贝肉适量、蒜蓉小半碗、剁椒适量、龙口粉丝一把、生抽、香油、清水、油、盐、蒸锅、容器。

1、将买回来的元贝肉冲水几遍，洗净泥沙，然后沥干水备用，将一把龙口粉丝用清水浸泡。如果是新鲜的元贝，开壳即可，无需过水，过水了就会损失掉一些鲜甜的味道。

2、半颗蒜头剁成蒜蓉，然后碗中加入一勺盐，锅中烧热油，然后淋到蒜蓉碗里，搅拌均匀。

3、蒜蓉油碗里加入适量的剁椒和一勺生抽搅拌一下。剁椒我选用的是咸而不辣的剁椒，适合全家人口味，然后将泡软的粉丝剪成小段。

4、将龙口粉丝垫在元贝肉下方，然后表面均匀淋入剁椒蒜蓉调料。

5、开水入锅中，大约蒸10-15分钟。

6、刚出炉的剁椒蒜蓉蒸元贝肉，可以再表面淋入几滴香油，或者淋上热油，香味更浓郁。要是想省事也可以不用淋油。