保存新鲜水果和蔬菜的方法

保存蔬菜水果一般放在冰箱里低温冷藏。低温保存蔬菜和水果是我们常用的方法。还有一个因素，就是空气，空气会有氧化的作用，让蔬菜水果慢慢变质。这是一家超市。很多食品都是真空包装，隔绝空气，这样会延长食品的保质期。我们利用这个特性来储存不能吃的蔬菜和水果。教你延长蔬菜水果保质期的小技巧。买蔬菜水果不直接放冰箱其实很简单。放入冰箱前，多做一步，一会就好了，拿出来还是新鲜的，避免浪费，保持蔬菜水果的营养新鲜。非常实用。我们来看看是怎么做到的。

准备好材料，保鲜袋或者可以密封的拉链密封袋。家里有装小食品的拉链密封袋。使用后，不要扔掉它们。为此，请清洗内部的油并擦干。然后在家里准备一个封口夹或者铁夹，一卷生活用纸。

把蔬菜上的烂叶、老叶去掉，晾一会儿，不用洗，用卷纸把蔬菜的茎围起来，这样纸巾会吸收一些水分，这样蔬菜的叶和茎就不会被湿水浸泡，不容易腐烂。

把蔬菜放在保鲜袋里，拿一个锅，倒一大半锅水，把装蔬菜的袋子放在锅里，袋口高一点，不要往里面放水，然后把袋子装蔬菜的部分压入水中，用手稍微挤压一下，靠水的压力把袋子里的空气排尽。

排完气后，握紧保鲜袋口，转几圈。然后将袋口对折两次，用封口夹夹住袋口，这样就完成了。如果家里没有夹子，可以在袋口打个结。

拉链密封袋也是如此。空气最终排尽后，将袋口压紧或拉紧。

如果你包的是较大的蔬菜，比如西兰花、白菜、甘蓝等。，用深一点的锅或者深一点的蒸锅，只要菜不吃就行。