你知道新芽在中国的发展吗？

从上世纪80年代开始，北京等地的一些单位开始尝试种植新芽，但未能向社会推出新产品，进入市场。上世纪80年代中期，北京航天部长青公司从日本引进了全封闭植物工厂，用萝卜苗等芽菜作为无土栽培的试验蔬菜，但因为能耗高、成本高而失败。从65438到0989，中国农业科学院蔬菜花卉研究所的研究人员开始进一步研究芽苗菜。1993年秋，“绿色食品——芽菜营养及标准化栽培技术研究”正式被列为农业部绿色食品发展中心重点科研项目。根据边研究边开发产品的要求，在郑州、河南、长沙、湖南、上海、北京建立了半封闭式、规模化、集约化的种苗生产示范基地。经过几年的努力，项目组研究了芽苗菜的定义、种类、特点和栽培技术，对30多种芽苗菜的种子形态、吸水量和吸水速度、种子在不同温度下的发芽率和发芽势以及各种芽苗菜产品的营养成分进行了观察、实验和分析。目前已开发上市的芽菜品种有龙须菜豌豆苗、紫(籽)苗香椿、芦丁苦荞、小缨萝卜、绿芽苜蓿、鱼尾红豆苗、长命果芽，以及芽菜菊苣、枸杞头、花椒芽、马兰头、菊脑等体芽菜。形成了“活芽系列”产品。截至3月底，1997“活芽系列”生产技术通过技术转让、技术合作等方式，在北京、上海、天津、广州、深圳、哈尔滨、长春、沈阳、Xi、兰州、呼和浩特、济南、石家庄等11城市迅速开展。

该研究成果获农业部科技进步二等奖1997，被中国科协列为九五期间100农业科技推广项目之一。