你们家年夜饭有哪些保留菜？

我家一年一度的年夜饭里有几个保留菜，过年的时候聚在一起，我们兄弟俩各尽所能，分别是油焖大虾(富贵吉祥)、红烧鲤鱼(一年多)、生菜(赚钱)、四喜丸子(团圆)、鸡蛋炒韭菜(酒赚钱)、芹菜(勤劳赚钱)等等。

我的家乡是山西，那里家风淳朴。过年的时候，家里老人的亲戚朋友会陆续上门拜访。他们来家里看望老人，基本都是有备而来。有的带了烤肉和丸子，有的带了自己蒸的花，有的带了大枣和花生。回家后，家里的老人会对来访的亲戚朋友嘘寒问暖，孩子也会偷听他们的谈话。谈笑风生，深情滋润心田。

我们家有四个孩子。大学毕业后，他们去了不同的城市发展，但我们的家乡才是我们的根和魂。即使我们远离家乡，我们也必须在春节前回到家乡和父母一起过年。我们和家人团聚，给了父母极大的精神安慰和满足。他们脸上的皱纹充满了爱。全家人聚在一起，分享天伦之乐。年夜饭前，我们祭祖，给老人磕头。老人们也为晚辈准备了厚厚的红包，一家人举杯换换口味。

因为我的家乡是煤炭大省，大块的煤自然是家家必备。经过精挑细选，都养在院子里。除夕夜，家家户户都开始生火，就是用大块的木炭建一个塔点燃，随时添炭。红炭一夜燃烧，俗称雷旺火，寓意百姓生活蒸蒸日上。

在除夕12点之前，我们这里的习俗是迎接财神，家家户户都要吃饺子。谐音的意思是“年轻时交朋友”。在我们那里，用沸水消毒过的硬币或糖果块经常和肉馅一起包在饺子里。放糖，表示吃了之后，新的一年生活会很甜；而饺子里放的硬币，就是谁吃了谁的意思，在新的一年里，会红红火火。

？？总结:随着时代的变迁，我觉得虽然每个年夜饭的保留菜都不一样，都隐含着人们对美好生活的向往，对新一年生活的期待，但都有共同点。