人参汤的做法

大家都知道 人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。人参鸡汤在我们的日常生活中是最常见、人人都知道的一种滋补方式，但在食用人参鸡汤的初衷是强身健体，调理身体为目的，这就需要人参的选择与参鸡汤的做法一定要考究：

参娃狗蛋根据个人的研究与生活中很多朋友体验总结分享如下：

人参选择鲜品为主

如果做为日常养生，推荐选择15年上下纯林下参；

如果身体弱或处于亚健康状态，推荐选择19-20年上下纯林下参；

参鸡汤的人参鸡的比例

本篇主要以纯林下参为主，鲜林下参单株均5-7g ,鸡肉150g-250g；8-15g单株鲜林下参250g-500g鸡肉。

同时根据自己需求可同放入大枣、黄芪、当归、枸杞、砂仁等等药食同源中药材。

吃法：吃参鸡汤是一定要自私

为什么提到了自私两个字，因为一株人参其皂苷成分与一些特殊活性物质（西医没检测出的一些物质名）是平衡的，一个人吃掉后，在体内运化方可能达到像《神农本草经》所说：”主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年“魅力作用的彰显。因此参鸡汤是一个人一个人做，一个人一个人的吃，不可几支人参或与几斤鸡肉一起炖制，一家人然后多人饮用，这样食用虽能达到补气的效果 ，但不完美，或者说很多人参的魅力作用体验不出。

关于吃法，年轻朋友们就一天早晚喝一碗（2两碗）汤与鸡肉，250g-500g鸡肉参汤吃2-5天均可，如上了年纪，像150g量的鸡肉参汤就可一次性吃完。最后提醒，喝完汤，人参不要忘吃掉哦。

参鸡汤的最佳做法

为了防止人参与鸡肉中的部分营养成分随蒸气丢失，并且为了保证参鸡汤的功效完美，我个人推荐大家选择蒸盅隔水蒸制参鸡汤，原汁原味儿更鲜美。接下来一同带大家感受一下蒸制过程，此次所做的参鸡汤同时放入30克黄芪、4个大枣，我个人起名叫补元参鸡汤。

人参一株，洗刷干净沥干，大枣四4个，黄芪30g；

将人参、鸡肉、大枣、黄芪放入蒸盅；

倒入开水，盖上密封盖，蒸制40分钟至1小时即可出锅食用。

补充只说最后三边，不放盐、不放盐、不放盐~~~~~~~ 谢谢阅读!