作为抹茶爱好者,生活中都有哪些美味的抹茶小食推荐?
抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。近几年风靡大街小巷的甜品店如果没有抹茶(Matcha)元素,就不算真正的网红。就连星巴克、哈根达斯、芭斯罗缤这些连锁店都纷纷推出抹茶新品来挽留顾客的心,证明了一件事。
说起抹茶可能大家都不陌生,市场上有很多相关产品,比如抹茶冰淇淋、抹茶糕点等,而且这些加了抹茶的食物往往能卖个好价钱。究其原因就是抹茶的制造成本比较高,也就是说,如今,不论是抹茶味还是抹茶色,都已成为年前朋友们的喜爱,尤其是抹茶味,已成为时下流行饮品之一。
提起“抹茶”很多喜欢甜点的小伙伴眼前一亮,确实现在人们接触抹茶最主要的方式就是各式甜点和一些饮品了。一些原本比较甜腻的糕点,只要加入了抹茶,都会变得比较清新、淡抹茶不但可以直接饮用,还可以做成各种食品,它特殊的香气和风味迎合了新时代大众对食品消费的需要。市场上抹茶食品层出不穷,常见有抹茶月饼、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹。
现在市面上流通着很多所谓的抹茶粉,实际上与真正意义上的抹茶粉有着大不同。传统抹茶的做法是采用蒸青绿茶通过手动研磨获得的细小茶粉,而大多数“抹茶粉”实际上是由机械抹茶确实起源于中国,但是它最早诞生于隋朝炀帝年间,发扬于唐朝,兴盛于宋朝。由于两宋经济实力强劲,风雅之士层出不穷,便诞生了一系列繁复考究的茶道以及茶具。南宋期。