冬天经常吃什么菜炖粉条？

冬天常见的家常菜，几乎家家都吃，又香又满足，因为厨房里肉汤的味道炖成了粉和白菜，吃了之后回味无穷。大冷天，这么大的锅里炖着，全家一起吃，暖暖的。

准备食材:带皮五花肉200g、大白菜叶、粉丝适量、葱姜适量、盐一勺、冰糖少许、八角2个、酱油一勺、红辣椒两个、炸豆腐适量。

生产步骤:

1.五花肉用清水洗净，用刀刮去外皮，切成1 cm的方块，大白菜洗净切块。葱姜切碎备用。

2、五花肉冷水泡出血水捞出备用。锅中加入少许油，加入冰糖，小火煨至紫红色。依次加入八角、花椒、葱姜，炒至五花肉出油。

3、加入一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，加入一碗水烧开，加入粉条，盖上盖子焖30分钟左右，加入炒好的豆腐，将切好的白菜焖3分钟。搅拌均匀，盛入碗中。

简单厨房爱唠叨:

1，粉条不用提前软化，因为可以和肉一起炖半个小时。

2.如果觉得时间太长，就把五花肉切块，提前泡粉丝，至少20分钟就能解决。

2、蘑菇、胡萝卜和腐竹

一般腐竹都是凉的。如果它们被油炸，它们要么被烧焦，要么没有味道。今天和胡萝卜蘑菇一起炒，营养又好吃。自动烹饪更快更简单。

准备食材:腐竹两片，胡萝卜根，香菇五朵，葱适量，盐半勺，酱油一勺，生抽半勺。

生产步骤:

1，腐竹软提前用水切段，香菇洗净，胡萝卜去皮，洋葱切片。

2、锅中少油，先放葱翻炒，再放胡萝卜翻炒片刻，再放香菇片和腐竹段翻炒均匀。

3、加入一勺生抽，一勺老抽，半勺盐，翻炒至食材熟透，然后关火转盘，五分钟就能做好的家常菜！

简单厨房爱唠叨:

1，较好的腐竹具有天然的豆黄色，光滑的条状，用手易掰，浸泡后汤色清澈，有淡淡的豆香味，无其他异味。

2、腐竹一定要提前浸泡，一般提前四个小时，用20~30℃的温水浸泡，完全浸泡过的腐竹炒起来口感更好。