做蛋包洋芋需要哪些工具

其实这蛋包洋芋的做法有点类似蛋包饭，都是把食物炒熟之后，包裹在鸡蛋里面，看起来平平无奇，吃到里面才知道有多丰盛。而这蛋包洋芋里面的食材就很丰富了，有洋芋、米皮、粉条、火腿等等，在炒之前，要提前把洋芋切块蒸熟，这样炒起来就比较快了，炒香就可以了。

把洋芋捣烂之后，加入葱花、盐、辣椒粉、秘制酱汁等炒均匀，这洋芋块就变成洋芋泥了，闻起来味道还挺香的。接着把洋芋挪到四周，在锅里倒入打散的鸡蛋液，稍微煎熟之后，就可以把食量的洋芋泥放在上面，然后用铲子两边一包，盛到盒子里，这蛋包洋芋就完成了，看起来还真像蛋包饭呢。

不过这蛋包洋芋吃起来味道会更香一点，粉粉糯糯的洋芋、有嚼劲的粉条、香香的火腿，几种食材的搭配，吃起来完全不逊于炒饭，而且口感也很绵软哦，吃得人真舒服。