冬融月饼的馅料是什么做的？

东荣月饼的馅是冬瓜做的，在台山市称为“冬瓜饼”。它是泰山人很久以前就开始制作的中秋月饼，以冬瓜为主馅，冰糖为配料。冬瓜做成馅，再加工成东荣月饼，味道香甜爽口。深受台山人民和海外侨胞的喜爱。在台山市，它已经逐渐取代莲蓉月饼，占据月饼市场的主导地位。台山市盛产冬瓜，当地冬瓜制作的冬融月饼颇具地方特色。制作冬融馅，首先要精选当地的老冬瓜，外皮呈灰色，再经过去皮、去囊、刨皮、煮、压水、炒制等几道工序，才能做出甜而不腻、口感香甜的冬融馅。东荣月饼兴起后，逐渐进入月饼主流。为了更符合当代人的饮食习惯，在原有东荣月饼的基础上还创新了陈皮东荣、生姜东荣、蜜桔东荣三种口味的东荣月饼，并结合其他元素，生产出水果味、花香的东荣系列月饼。