叉烧帝是什么，叉烧帝的由来？什么是金酥，金酥的由来？

叉烧肉是广东特色肉制品，多为红色，瘦肉制成，微甜。就是把腌制好的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放在炉子里烧烤。好的叉烧肉应该嫩滑多汁，色泽鲜艳，香味浓郁。其中肥肉和瘦肉的平衡最好，称为“半肥半瘦”。所谓叉烧皇，就是最好吃的叉烧。叉烧的起源是这样的。在古代，人们经常用木条烹饪里脊肉。久而久之，叉烧就成了叉烧，也没有其他特别的历史典故。

金酥的配料有面粉、糖、奶粉、酥油、酵母、盐、玉米粉等。从食材可以看出这不是我们古代的食物。只因其色美如金，入口酥脆，故名金酥，并无其他含义。