便利店在中国的发展前景如何？
无人便利的模式主要有:五颜六色的水果；小惠便利仓；喜柜；楼下；闪电；小麦方便；猩红便利；生姜方便；每日新鲜度等
本文的核心数据:门店数量；便利店销售；成本结构份额；客户单价；在线销售的比例
工业概况
1.定义:客流量大的地区的“小超市”。
便利店(mbth:便利
Store)在日本等地区也叫CVS，是指商品种类繁多，出售与民生有关的物资和即食食品的小型商店。通常是位于居民区、学校、客流量大的区域，方便顾客购买消费品和服务的“小超市”。
便利店数字化的研究类型有传统连锁型、加油站型和无人便利店。
2.产业链分析:供应链和物流管理的整合是关键。
疫情期间，社区团购和生鲜业务的爆发，对零售企业的供应链能力提出了严格的考量；只有供应链足够坚韧，物流系统足够高效，门店才能实现低库存高周转。
在上游供应端:便利店的供应渠道直接决定了其成本利润、商品质量和竞争力；我国便利店连锁企业地域特征突出，商品流通体系分工明显；此外，与传统大卖场相比，便利店规模更小，市场议价能力更低，跨区域采购成本更高；后疫情时代，便利店企业建立了多元化的供货渠道，如厂家直购，在需求大爆发的情况下，保证备货的准确性和供货效率；建立仓储中心、生鲜食品工厂、烘焙工厂，降低物流成本，保证高速、多品种、小批量配送，保证产品新鲜度；同时，以数字化驱动、绿色发展为目标，完善物流管理体系，实现标准化、绿色仓储供应等精细化管理，也是重要目标之一。
在下游消费端:在现有的便利店中，大部分便利店的线下物流配送主要依靠外卖配送平台进行商品配送；同时，一些便利店，如盒马，有自己的物流配送团队，在配送时间和质量上更有保障；在后疫情时代，建立多种物流配送方式显得尤为重要，从而解决“最后一公里”问题。
产业发展历程:数字化仍处于初级阶段。
从发展历程来看，便利店起源于美国，初衷是卖桶装汽油，功能开发比较单一；此后，该格式在日本逐渐成熟，方便性和时效性得到了进一步发展。相关数据显示，日本平均2268人拥有一家便利店，而中国平均11438人拥有一家便利店，业态成熟度极高。目前国内便利店的数字化还处于起步阶段，需要分三步升级转型，从业务数据化到流程数字化，最后到管理数字化，全面实现数字化，完全超过竞争对手的水平。
上游供应情况:
-上游供应的产品类型:快速日用品。
便利店经营的商品主要可以分为四类。第一类是快餐，包括盒饭、关东煮等。第二类是日常生鲜，主要是保质期短的面包、甜品，基本都是自有品牌产品；第三类是加工食品，包括面包、甜点等。，而这类产品中间又分为自有品牌产品；第四类是非食品，包括日用品。
日本传统便利店提供的商品主要是食品。以7-ELEVEn为例，快餐已经成为其商品销售额和毛利的最大部分，其中销售额占比达到42.9%，毛利贡献达到46.6%。整体食品类占销售额和毛利的90%以上。
相比之下，中国便利店的主要品类是加工食品和非食品类日用杂货，对快餐、生鲜和半成品食品的涉足很少。截至2018，仍有近35%的便利店企业快餐销售额占比不足10%。生鲜和半成品的销售额占比不到20%，低于日本30-40%的水平。高达45%的国内便利店占比不到10%。
-上游分销市场:统一分销占主导地位。
国家统计局数据显示，2017年至2019年，全国便利店总采购金额中，统一配送模式占比总体呈下降趋势，但仍以统一配送为主。2019年中国便利店采购总额占比78.4%，统一配送商品采购金额383.3亿元。
-下游消费者:熟食消费主要是90后。
随着90后消费者逐渐成为消费主力，这类消费者独特的消费特点，如尝鲜、自娱自乐等，使得他们愿意尝试客单价略高，但更方便、质量更好的连锁便利店。
《春季热餐消费报告》通过对全国20个城市超过1800家门店的消费者调查发现，便利蜂超六成用户为90后和Z世代，其中90后消费占比32.2%，Z世代占比28.6%。其中，Z时代的热饭消费者增速最快，大有赶超90后的趋势。
工业发展现状
1.供应:门店数量增速大幅上升，大型门店增速放缓。
2019年，中国便利店数量持续增长，达到13.2万家，同比增长9%，门店增速放缓。2020年，中国便利店数量达到19.3万家。2020年前十名门店新开门店约6500家，占新开门店总数的45%，其中便利店和平台化便利店2万家，传统便利店14.4万家，平均增速8.9%，基本维持2019的水平。
2.需求:整体销量持续增长，重视日常生鲜。
-销售:整体销售持续增长，单店销售略有下降。
全国品牌连锁便利店销售额296654.38+0亿元，其中传统便利店27654.38+0.6亿元。虽然受疫情影响，但仍达到6%左右的增速，疫情并未对便利店行业2020年的利润产生很大的负面影响。而且有规模优势的企业和规模小的企业增长分化，头部企业录得了超越行业的增速。
同样受疫情影响，2020年便利店单日销售额略有下降，主要是在客单价略有上升的基础上，客流量有所下降。
——日本生鲜商品受重视。
2019至2020年，样本便利店企业销售额中，卷烟和日用生鲜产品占比最大，其中日用生鲜份额增长最快，2020年整体销售贡献增长2%。
3.成本构成:房租、水电、人工、商品废弃是便利店的三大头部成本。
疫情并未对行业整体盈利造成较大负面影响。样本企业的毛利和净利润水平有所提升，头部企业仍有较高的毛利表现。员工工资和房租占总支出的60%以上，企业的数字化投入进一步加大。2020年数字投资占比~4.5%，略高于2019 ~4.1%的水平。
4.数字化进程:数字化进程加快。
大多数便利店品牌已经意识到供应链建设的重要性。近年来，便利店品牌数字化的重点主要在于物流配送的智能化。2021中国连锁经营协会近年来对便利店数字化转型进行了持续跟踪调查。2016年至2019年，便利店开设的线上业务占比呈逐步稳定上升趋势，2019年至2020年增速明显，进一步催化了线上业务的发展。
注:上线率=上线业务/重业务*100%。
5.会员制的便利店逐渐增多。
有效的会员管理可以帮助企业了解门店的用户来自哪里，获取有效的用户画像，实现千人营销，跟踪营销数据和会员消费数据的效果，倒逼企业优化产品和运营，在新零售转型过程中抓住新的发展机遇。目前便利店企业比较重视会员体系的建设。70%以上的企业建立了会员制，客单价比非会员提高了50%左右。预计会员制的发展将成为未来支持便利店企业成长的重要举措。
产业竞争格局
1.区域竞争:业态呈现区域集中趋势，一二线城市相对密集。
近年来，我国便利店总量不断增加，但受限于数字化运营能力和供应链建设能力不足。到目前为止，除了石油系的便利店品牌，国内还没有一个全国连锁式的知名品牌，大部分品牌还是专注于自己目标区域和附近区域的扩张和经营。民企等企业更倾向于非北上广地区；外资全家和7-ELEVEn主要分布在国内经济最发达的北上广地区和其他一二线城市。
从城市分布来看，金牌便利店主要集中在二线及以上城市，其中新一线城市显示出更强的生命力，0-5年开店的新店比例更大，这说明新店的新旧在一定程度上决定了消费者的选择性，直营比例高也说明品质管控是店铺获得消费者认可的关键。
2.企业竞争:易捷、美宜佳、昆仑好客位于行业第一梯队。
在中国领先的便利店品牌中，易捷、美宜佳、昆仑好客处于行业第一梯队。其中国企规模最大，门店数量最多。中石化旗下的易捷和中石油旗下的昆仑好客面向全国布局，主要围绕加油站展开经营。这两个便利店品牌排名前三，美宜佳以22394家门店位居行业第二，占前三市场的36.4%，CR10占47%。
产业发展前景及趋势预测
1.中国便利店行业发展前景:预计超过5500亿元。
随着居民消费水平的提高和便利店种类的不断增加，预计未来便利店的销售规模将进一步提升。与此同时，数字化转型的速度也在加快。短期内，预测2026-2025年中国便利店销售额年均复合增长率有望达到11%，2025年中国便利店销售额有望突破5500亿元。
2.中国便利店行业发展趋势:购物便利化、体验场景化、品类升级、数字化驱动。
未来3-5年，运营能力提升驱动的可持续发展将是便利店企业未来的重要发展方向。其中，店铺运营是支撑未来发展的核心，企业需要围绕店铺扩张、商品迭代、数字化能力提升整体店铺运营水平。购物便捷化、体验场景化、品类升级、数字化驱动是便利店企业的四大核心发展趋势。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国便利店行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。