你听过或者吃过哪些名字很奇葩，但是味道却不错的美食？

炒肝

中国十大风味美食。名字奇葩，但都很好吃哦。挑战你的味蕾。

炒肝是滇西北各民族常采用的猪肝做法。刚宰杀的猪，取出猪肝去掉猪胆，以玉龙雪山上流淌下来的雪水冲洗干净。然后将麦管插进胆管，往肝内吹气，吹至鼓胀，再往里填塞香料，此香料由辣椒面、花椒面、香葱末、陈醋、鹤庆乾酒等调配而成。最后以扎上麻线，挂在屋檐下晾干，腌制月余乃成，可存一年。腌好的吹肝洗净、煮熟，切成薄片，加上芫荽、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等调料，凉拌着吃，极为鲜香爽口，没有一般猪肝的腥味。

乳扇

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乳扇是大理白族的特色美食。用牛奶煮沸混合木瓜酸水炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。乳黄色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可，也可与云腿等材料一起用于烹调。其名菜夹沙乳扇极为膨酥，入口即化。切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。然而乳扇气味颇为腥膻，导致很多人难以接受，会吃之人又爱不释手。

兔头

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兔头是成都的特色下酒菜。一般来说，成都兔头有两种吃法：其一为卤兔头，五香的、麻辣的、鱼香的、泡椒的，有好几种口味；其二为炒兔头，把卤的半熟的兔头从中间切开成两半，然后用辣椒油炒，放入辣椒粉，花椒，青椒，油炸花生，孜然等多味香料，整锅抬出来，吃完了再往锅里加汤，还可以煮火锅。

加加面

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加加面是西藏的特色小吃，起源于芒康盐井。加加面主料为藏香猪肉和面条，煮好的面条再过一遍骨头浓汤，然后拌着肉末食用。在做法上，加加面和别的面并没有太多差别，其最大的特点在于吃法。加加面的吃法是那么与众不同，每一碗的面极少，只有五六根，用筷子一挑，一口就送下了肚。然后再喊“加、加”，店家就会把下一碗面送过来。

血粑鸭

中国十大风味美食。名字奇葩，但都很好吃哦。挑战你的味蕾。

血粑鸭是湖南湘西最有特色的地方菜。最好的血粑鸭以郴州的勾嘴鸭制作而成。制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再上锅蒸熟，蒸好的血粑放凉后切片或，放到油锅中稍炸酥既成血粑。再以香料爆炒鸭块，然后放入血粑同焖。烧好后，血粑的美味更胜鸭肉。煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓。