冷冻鸳鸯和冷冻奶茶的区别
冻鸳鸯和冻奶茶有五个区别:
1.产地:冷冻鸳鸯起源于香港,是香港茶餐厅特有的饮品;冻奶茶起源于蒙古高原,是蒙古高原游牧民族的日常饮品。
2.原料:冷冻鸳鸯的主要原料有红茶、全脂牛奶、黑咖啡、方糖、开水、冰块;冷冻奶茶的主要原料是砖茶和鲜奶(也有红茶和炼乳)。
3.制作工艺:冷冻鸳鸯是一种混合饮料,制作工艺简单,原料按比例混合即可;冷冻奶茶的制作过程相对复杂,需要将砖茶煮沸,与鲜奶混合,有时还要加盐。
4.口感:因为冻鸳鸯含有咖啡,所以会有明显的咖啡味,还有茶香和奶香;而冷冻奶茶则以奶香味为主,茶味为辅,有时还会带一点咸味。
5.热量:由于主要原料和制作工艺的不同,冻鸳鸯和冻奶茶的热量也会有所不同。一般来说,冷冻奶茶因为含有炼乳,热量会比较高。
综上所述,冻鸳鸯和冻奶茶在产地、原料、加工工艺、口味、火候上都各有特色。