农家菜叫什么？

根据快懂百科的资料，农家菜是农村人以传统方法储存养殖的家禽和当地天然特产为原料烹制的美味菜肴，又称绿色无公害有机蔬菜。

农家菜讲的是笨和野，就是用“青”、“笨猪”、“笨鸡”等肉制品作为炖品的主料，在养殖过程中完全自然喂养，不使用任何生长促进剂，口感醇厚独特，营养丰富。