年夜饭必不可少的主食是什么？

东北派的饺子是每年年夜饭的主角，也是必不可少的一道菜。饺子的馅料很多，可以是红糖，栗子，玉米，猪肉。各种馅料都有吉祥的寓意。

饺子的寓意:好运。大年三十煮一锅好吃的饺子也是一种福气。饺子很好吃，家人团聚，一派祥和景象。饺子的意思是年纪大了才做爱，吃饺子被认为是一种幸运。此外，饺子的形状像元宝，包饺子意味着包好运，而吃饺子象征着繁荣。根据民间的说法，吃饺子的正宗时间是在除夕的午夜，也就是除夕的午夜吃饺子，代表着“年轻时交朋友”，所以饺子象征着新旧交替，象征着新的一年的到来和旧的一年的过去。

什锦饺子是饺子的另一种做法，其多彩的颜色也象征着各种祝福，预示着新的一年里有很多祝福。如果觉得饺子缺水干吃，也可以把原来的食物换成汤圆吃。今天，饺子仍然是我们年夜饭必不可少的。无论南方人还是北方人，都会选择饺子。所谓“除夕吃饺子，宵夜吃饺子。”

什锦饺子

另外还有蒸饺，一盘又香又热的蒸饺也能刺激味蕾。蒸饺也有繁荣昌盛的美好寓意。

蒸饺(肉馅和蔬菜馅)

每次吃年夜饭，很多其他的菜，比如春卷，鸡肉，鱼肉，最后都会吃饺子，所以饺子也是压轴。