做一个有文化的吃货:二十四节气吃什么食物？

立春

咬春指的是开春时每天吃春盘、春饼、春卷、萝卜的习俗，而“咬”字透露出许多季节性的饮食习俗。

雨水

等待霸王龙牺牲鱼，或者吃鱼...还有肉罐头要带回你父母家...

中国古代把雨水分为三个阶段:“一个阶段是雷克斯祭鱼；第二，等鸿雁来；第三，等草发芽。”在这个节气里，水獭开始捕鱼，吃之前把鱼像祭品一样放在岸上；五天后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在“润物细无声”的春雨中，太阳的精神在草木中处处升起，开始萌芽。

雨节的另一个主要习俗是女婿，他去给他的岳父母送节日。节日的礼物通常是两把藤椅，上面缠着一英尺和两英尺长的红丝带。这叫“寿寿”，意思是祝公公婆婆长寿。另一个典型的送节礼物是“肉罐头”:把猪蹄、雪花豆、海带放在砂锅里炖，然后用红纸和红绳把罐子封好，送给公公婆婆。这是对辛辛苦苦把女儿养大的公公婆婆表示感谢和敬意。如果是新婚女婿的大喜之日，公公婆婆也会回赠一把伞，让女婿出去跑一跑，既可以为他遮风挡雨，也意味着祝女婿人生旅途顺利平安。

在这个节气里，要多吃新鲜蔬菜水果，饮食清淡，补充身体水分。菠菜、韭菜都是很好的蔬菜，少吃油腻的产品。食疗以粥为佳，可做成莲子粥、山药粥、大枣粥等。这个季节，要少吃羊肉、狗肉等温性产品。

惊蛰

民间有受惊吃梨的习俗。

在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日吃“油炸昆虫”。“炒虫”做好之后，放在大厅里，一家人围坐在一起吃，喊着“吃炒虫，吃炒虫！”好玩的地方会有一场比赛。谁吃得快，嚼得响，谁就为消灭害虫做出的贡献而受到祝贺。其实“虫”就是玉米，有象征意义。

在山东的一些地区，农民在惊蛰那天在院子里烧煎饼，这意味着烟雾杀死了害虫。在陕西，有些地区被电击后想吃炒豆。人们将大豆浸泡在盐水中，放入锅中翻炒，发出噼噼啪啪的声音，象征着昆虫在锅中受热折磨时的跳跃声。在山西雁北，农民在惊蛰日要吃梨，意思是留下害虫。

——看来饮食习俗真的和节气的含义结合的很紧密。

春分

因为你要竖蛋，你也可以吃！

开平仓镇过去有一个叫“春分吃春菜”的习俗，一市四市(加上鹤山为五市)。“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“春蒿”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索时，往往是绿瘦的，大约一个手掌的长度。采摘下来的春菜，一般在家里和鱼片一起熬制，称为“春汤”。有句顺口溜说:“春汤脏，洗肝肠。全家老少平安健康。”从一年的春天开始，人们仍然在家里祈求平安和健康。

根据习俗，农民在春分这天放假。家家都要吃汤圆，十几个二三十个不包心的汤圆要煮熟，用细竹叉放在室外田边上，叫粘麻雀嘴，不破坏庄稼。

清明节

作为祭祖的节日，吃的东西多！)

江南吃青团子的习俗。绿色饺子是将一种叫“浆麦秸”的野生植物捣碎挤出汁液，然后将这种汁液与干纯糯米粉混合，然后包饺子。饺子的馅料是精致的糖豆沙，馅的时候加一小块糖猪油。饺子做好之后，放进笼子里蒸。当它们出笼后，用刷子将煮好的植物油均匀地刷在饺子的表面，就大功告成了。绿油油的汤圆，碧绿如玉，黏而软，清香扑鼻，甜而不腻，肥而不饱。

蒿饼和江南的绿球差不多。其制作方法是:“取新蒿芽、糯米，使蒿汁、米粉融为一体，以肉、菜、豆沙、枣泥为馅，放入各种花式木模中，以新芦叶底笼蒸。”艾蒿饼颜色为绿色，有植物香味。是清明节祭祖的食品之一，也用来送礼或招待亲友。此外，淮阳还有清明吃茶叶蛋的习俗。

(清明想吃绿色食品，江南甜，岭南咸。但是甜的真的很好吃！

中国北方和南方都有清明节吃痱子的习俗。“馓子”是一种油炸食品，酥脆精致，在古代被称为“冷器皿”。寒食节禁火禁寒的习俗在中国大部分地区并不流行，但与此节日相关的痱子却深受世人喜爱。在汉族地区流行的痱子，有南北方的区别:北方的痱子大方自由，以小麦粉为主料；南方痱子制作精致细致，以大米和面粉为主。在少数民族地区，痱子种类繁多，风味各异，尤其是维吾尔族、东乡族、纳西族、宁夏回族自治区。

清明节是吃蜗牛的最佳时间。因为此时螺蛳尚未繁殖，最为肥美丰满，所以有“清明螺蛳抵一只鹅”之说。蜗牛的吃法很多，可以用葱、姜、酱油、料酒、糖炒。也可以煮，挑螺肉，可以拌，可以喝，可以烂，可以煨。如果吃的得当，真的可以称之为“一螺不如千物，美酒不如佳肴。”

此外，中国北方和南方都有在清明节吃鸡蛋、糕点、夹心饼、清明粽子、蒸饼、清明饼、干粥等营养食品的习俗。

谷雨

按照南方谷雨采茶的习俗，传说谷雨这一天喝茶会清火辟邪明目。因此，无论什么天气下谷雨，人们都会去茶山采摘一些新茶喝。

香椿是北方谷雨吃的，谷雨前后是香椿上市的季节。此时的香椿醇厚爽口，营养价值很高，据说雨前香椿嫩如丝。香椿具有提高免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的作用。

每年的4月20日是山东省荣成市的渔民节。这个节日起源于谷雨节。中国北方沿海地区的渔民庆祝谷雨节已有2000多年的历史，清朝道光年间(1821)更名为渔父节。在谷雨的这一天，山东沿海地区的渔民祈求海神保佑，一帆风顺，鱼虾丰收。因此，今天富裕的荣成渔民在谷雨中举行盛大的“海上祭祀”活动，向波塞冬女神敬酒，然后扬帆出海捕鱼。

好了，春天，就这样吧~

夏天开始了。

第一个节气有很多吃的~还记得那个蛋吗~

夏初

盛夏，嵊州人吃鸡蛋在心上，吃竹笋在腿上，吃豌豆在眼睛上，称人在身上。目的是祈求身体、心脏、腿部等重要部位的健康，预防疾病，顺利度过炎热的夏季。

旧时在农村，将红豆、黄豆、黑豆、绿豆、绿豆等五色豆与白米混合，煮成“五色饭”。后来演变成用日本豆肉煮糯米饭，菜品由苋菜和黄花鱼汤组成，称为“长夏饭”。用红茶或核桃壳煮鸡蛋，称为“长夏蛋”，互相喂食。用彩色线编织蛋盖，挂在孩子的胸前或窗帘上。孩子玩耍靠长夏蛋，蛋壳结实但不碎才能赢。

吃“脚骨笋”，用黑笋煮，每根三四寸长，不剖开，是宁波的习俗。吃的时候要挑两根粗细相同的竹笋，一口吃掉，说吃了可以让脚健(健康)。然后吃软菜(君达菜)，说吃了以后夏天就不会起痱子了，皮肤也像软菜一样光滑。

湖南长沙人夏天吃用糯米粉掺鼠尾草做成的汤圆，称为“长夏汤”。民间有句俗语叫“吃长夏汤，马史入坑”，“长夏吃个球(读作“陀”)，一只脚过河”，指的是他力大无比，身轻如燕；上海郊区的农民长夏用小麦粉和糖做成条状的食物，这种食物被称为“麦蚕”。人们吃了它们，就可以避开“夏天”。湖北省通山县的人们把长夏视为一个重要的节日。长夏，铜山人，吃泡过的草莓、虾仁、竹笋，人称“吃泡过的眼睛，吃虾仁力气大，吃竹笋强脚壮骨”。闽南长夏吃虾面，就是买虾，在面里煮。虾煮熟后变红，表示吉祥，虾与夏天谐音，是对夏天的祝愿。

闽东长夏主要吃“轻饼”(面粉加少许盐烤)。闽东的周宁、福安等地将光饼用水浸泡后做成菜肴，而交城、福鼎等地则将光饼切成两半，吃炒好的豆芽、韭菜、肉、废菜。周宁县春池镇部分村庄吃“长夏糊”，分为米糊和红薯粉糊两种。用大锅煮糊汤。汤的内容极其丰富，有肉、小竹笋、野菜、鸡鸭水、豆腐等等。邻居互相邀请喝糊汤。这类似于浙江东部农村长夏吃“齐家粥”的习俗。“齐家粥”和“齐家茶”是在漫长的夏天品尝新事物的另一种形式。齐家粥是一大锅粥，由邻居的大米、豆子和红糖制成，供大家分享。七个家庭带来了白的焙茶，混合后煮熟或泡成一大壶茶，然后大家聚在一起喝。这些粥或茶不一定是美味的食物，但这些仪式可以说是过去农村社会的重要社交活动。长夏，浙东农村，有吃“七家粥”的习俗，即农民之间互赠豆米，用黄糖熬一锅粥，称为“七家粥”。据说吃过这种粥后，邻里和睦，他们一心想去夏耕夏播。

在上海的夏季习俗中，鸡蛋总是在夏天吃，因为这个时候是旺季，孩子们总是在脖子上挂一个有红色网的鸡蛋。在上海，还有一种说法叫“长夏记节，名曰‘食菜试珍’”。习俗(见上)是在长夏那天吃芋头和菜花做成的煎饼，中午男女老少都要称体重。

小满

作为一个节气，正式进入夏季陆续，在这个时候，老中医推荐苦菜饮食...或许...

樱桃红和桑葚黑，这个时候也是时令水果上市的时候。

百科还莫名其妙地出现:台湾省彰化附近海域可捕黑鲳鱼，东北苏澳、华南海域可捕飞鱼。高雄县岐山、美浓等地的香蕉已进入盛产期。台湾省是著名的香蕉产地，每年都有很多香蕉出口到世界各地。

这是否意味着你可以吃香蕉和鱼？

芒种

农忙节气，谚语里有个杏黄，大概可以吃。

水煮李子

在南方，五六月是梅子成熟的季节，三国有“梅子煮酒论英雄”的典故。梅子含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净化血液、调理肠道、降血脂、缓解疲劳、养颜美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特的营养保健功能。但大部分鲜梅子都比较酸，很难直接食用，需要加工后才能食用。这个加工过程就是煮李子。

安苗

安庙是皖南的一种农耕民俗活动，始于明初。每到稻种遮天蔽日的季节，为了祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户都用新的小麦粉蒸袋，把面粉揉成五谷、六畜、瓜果、蔬菜的形状，再用蔬菜汁染色作为祭品，祈求五谷丰登，村民平安。

花神

农历二月初二花节迎花神。已近五月，花儿开始凋谢。人们常常在穗籽日举行祭祀花神的仪式，以送花神归位，同时表达对花神的感激之情，希望来年再相见。这个习俗今天已经不存在了，但是著名小说家曹雪芹在《红楼梦》中提到过。

夏日至日

在夏季至日的这一天，山东各地普遍吃凉面，俗称过水，还有一句谚语“冬天的至日饺子夏天的至日面”。在烟台莱阳，夏季至日上推荐新麦，而在黄县(今烟台龙口市)，新麦粒是煮熟了吃的。孩子们用麦秸编织一个精致的小树篱，在汤里一次又一次地把它捞进嘴里，既吃麦粒，又是一种游戏，对农家生活来说很有趣。

夏季至日馄饨冬季至日团，四季安康人团圆

在夏季至日吃一个李子对一年都没有坏处。

小暑

有句谚语说:夏天吃芒果。这是什么鬼话！？所谓夏天吃芒果，代表这个季节是芒果成熟、丰富的时期。台南县白鹤镇的荷田盛产荷叶和莲子。白鹤镇被称为莲花宫，每年都举行莲花节。

夏天热，夏天轻，饭都懒得做。这是典型的广东口音。这个节气我要喝绿豆汤~

三伏天的算法与夏季至日有关，但只是在第一个三伏天前后，即“三伏天饺子头在，三伏天煎饼上摊鸡蛋”这种吃法在北方更普遍吗？

另一种关于吃莲藕的说法是，蜂蜜莲藕有夏天吃莲藕的习惯。莲藕含有大量的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素和膳食纤维，具有清热、养血、除烦的功效，适合夏季食用。用小火煨鲜莲藕，切片加适量蜂蜜，即可随意食用。

大暑

民间有个传统的进补方法，就是夏天吃肉鸡。肉鸡是指还不会啼叫，刚刚成熟但还没有配种的小公鸡；或者是三个月体重1斤到1.5斤的小公鸡，从来没有繁育过。后来有了一个特殊的品种，叫肉鸡。肉鸡含有一定的生长激素，对生长发育期的儿童和激素水平下降的中老年人有很好的滋补作用。

民间还有一种说法叫“老鸭胜在夏补”。老鸭炖汤时，可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，可补虚、消暑、壮阳。配合芡实薏米炖汤，壮阳效果更佳，可健脾祛湿，增进食欲。

台州椒江人也有夏天吃生姜汁调蛋的习俗。姜汁可以排除体内湿气，姜汁可以调蛋“补人”。有些老年人喜欢吃鸡粥，据说可以补阳。

在大暑节，莆田人有吃荔枝、羊肉、米粒的习俗，称为“过大暑”。

荔枝荔枝是莆田特产，其中宋家香、状元红、“十八娘红”是优良品种，古今驰名。大夏节前节后，荔枝熟树流香十里。荔枝含有大量的葡萄糖和维生素，有一定的营养价值，所以吃新鲜的荔枝可以滋补身体。宋碧玉《荔枝食谱》记载:“荔枝宜带露采摘，泡于冷泉。吃的时候最好放在白瓷盆上，红白对比，更能衬托出荔枝的娇嫩色泽；晚上是洗澡和拍月嫂照的最佳时间。”所以从老故事里说:大暑节那天，先把新鲜荔枝泡在冰凉的井水里，等大暑节到了再拿出来细细品尝。这时候吃荔枝是最惬意的，也是最滋补的。所以有人说夏天吃荔枝和吃人参一样高。

羊肉温汤羊肉是莆田的特色小吃和高级菜肴之一。将羊宰杀后，去毛去脏，将整只羊放入沸锅中焯一下，捞起放入大陶罐中，然后将沸汤倒入锅中，浸泡一定时间后取出上市。吃的时候把羊肉切成块，肉质脆嫩，味道鲜香可口。羊肉性温，补虚，在咸宜是食药两用(药补结合)。大夏节的早晨，羊肉上市，供不应求。

米粒将大米与白米酒曲混合，让其发酵，直至完全熟成米粒；夏天的时候，切成块，加点红糖煮。据说可以“补元气”。

(据医生介绍，夏季节气在雨季刚过的月份。此时天气虽热，但暑热主阴，人体易受暑湿邪侵袭，甚至生病。吃这些食物，可以增强身体抗病能力，驱除暑湿。←这个.....就是一个小雷。会数数的人觉得雨季已经过去很久了...七月底是萧瑟的！以我的经验，此时的荔枝已经快过季了，龙眼也快好了。

大夏节期间台湾省周边海域大部分都是暖水性鱼类，东北有鱿鱼，基隆、赤宗、彰化外海有黄鳍笛鲷。台湾省民间谚语:夏天吃菠萝，说这个季节菠萝最好吃。另外，6月15日是“半年节”。因为农历6月15日是全年的一半，所以这一天拜神后全家人会一起吃“半年圆”。半年轮是将糯米磨成粉，用红面搓成，大部分会煮成甜食来品尝，象征团圆和甜蜜。

吃着吃着，夏天就结束了。

秋天来了。

但是不代表会很酷~

因为还有！秋天！老了！老虎！

立秋

立秋节，又称七月节。有用石南红叶切割雕刻花瓣，插入太阳穴的习俗，也有用秋水吞服七颗小红豆的习俗(见《临安年》)。

在广大的农村地区，在初秋的白天或夜晚，人们习惯于预测天气的冷热。还有用西瓜青豆尝新事物，祭祖的习俗。在立秋的前一天，陈冰有吃瓜、蒸茄子、炒香香等习俗。

在初秋时，人们流行用挂秤称体重，并与长夏时的体重进行比较。因为夏天人们没有食欲，而且饭菜清淡简单。两三个月后，他们会瘦一点。伴着秋风，我胃口大开。想吃点好的，补充点营养，弥补夏天的损失。弥补的办法是“糊秋肥”:在立秋的这一天，各种肉类、炖肉、烧烤红烧肉等等，“用肉糊肥”。

“吃秋”在有些地方也叫“咬秋”。天津讲究立秋吃西瓜或哈密瓜，意为“咬秋”，指炎热的夏天酷热难耐。到了立秋，咬一口。江苏等地也在立秋吃西瓜“咬秋”。据说秋季痱子是可以避免的。在浙江等地，立秋每天都要吃西瓜和烧酒，民间认为这样可以预防疟疾。【2】城里人在立秋那天买了一个西瓜回家，全家人围在一起嚼西瓜，正是秋天。另一方面，农民更大胆地咀嚼秋天。他们三五成群地坐在瓜棚和树荫下的地板上，手里拿着红西瓜、绿西瓜、白生生的红薯和金黄的玉米棒子。秋天所表达的，其实是一种收获的喜悦。

热度结束

这也是一个繁忙的节气。新米上桌，梨子栗子熟，大量蔬果成熟。

对于沿海渔民来说，每年酷暑期间，都是酷暑后的捕捞收获季节；浙江沿海地区将举行一年一度的盛大捕鱼节，并决定在东海休渔的那一天举行盛大的捕鱼仪式，为渔民们送行出海。2006年第九届中国钓鱼节9月6日在浙江省象山县举行。因为；此时，海域水温仍然较高，鱼类仍会在海域周围停留，鱼虾贝成熟。因此，从这个时候开始，人们可以经常享受各种各样的海鲜。

老鸭味甜性凉，所以夏天有吃鸭的传统，做法多样，有水煮鸭、柠檬鸭、姜母鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统。一般夏天的时候，北京人都会去店里买百合鸭之类的。

白露

说到千年节气，秋意渐浓。旧时，南京人非常重视节气的“来”和“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。

说到白鹿原，爱茶的老南京对“白鹿原茶”情有独钟。此时，茶树正处于酷暑过后的绝佳生长期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩苦涩，却有一种独特的甘甜醇香，特别受老茶客的喜爱。而且家里存放的春茶已经基本“消耗”完了，此时正在接白露茶，所以在白露前后，有茶客托人买一些白露茶。

资兴兴宁、三都、辽江一直有酿酒习俗。每年到了白露节，家家都会酿酒，接待客人时都会喝“土酒”。其酒温辛辣，微甜，故称“白露米酒”。

秋分

鱼饵不能减，莲藕采收上市。

虽然我们这里一年四季都有莲藕，但是这个时候去过冬真的很好。

螃蟹要肥了。但是应该有点短。

一点节日气氛都没有！(因为农忙。)所以没有指定的时令食物...

寒露

秋天的后半段，有中秋节和重阳节，节气不是特别重要。

寒露时节天寒地冻，农民每天都在不停地闲着。

小麦种植仍在蓬勃发展，晚稻收割费时。

种红薯怕冻害，大豆露天收割。

黄色的烟花也要收了，晴天采棉忙。

不要忽视化学物质催熟贪绿晚熟的棉田。

温室嫁接黄瓜的关键是保温保湿。

紫山楂摘，大红石榴酸酸甜甜。

果实卸下后，照顾树木，施肥，喷土。

现在正是采集树种的好时机，当地的种源是关键。

畜禽饲养讲究技术，怀孕母畜小心。

越冬的鱼一定要养肥，成年的鱼要捕捞莲藕。

但是看看上面那些傻傻的民谣。黄豆花生山楂石榴都是当季佳品~

霜降

秋季的最后一个节气。民间有句谚语叫“宁补初霜，不补一年”。听起来你可以大吃一顿？

古人秋天一般都吃羊肉和兔肉。有的地方想吃红柿子，以为这样可以御寒补筋骨。泉州老人说:初霜吃柿子丁就不会流鼻涕。有的地方说初霜这一天要吃个毽子，不然整个冬天嘴唇都要裂了。在其他地方，你必须在这一天吃一些牛肉。山东农业谚语:夏天高粱，白鹿谷，初霜萝卜。

还有很多关于柿子的农业谚语:

初霜摘柿子，立冬打软枣。

初霜不摘柿子，硬柿子变软柿子。

繁忙的收获季节过后，是一年中最冷的冬天。

外面冷有什么娱乐？当然只是吃！

立冬

过去是农耕社会。工作了一年后，我利用立冬的机会休息了一下，并回报了家人的辛勤工作。“立冬填冬，口空”这句谚语是最好的比喻。

在饮食习俗方面，立冬有吃南瓜和饺子的习俗。当我在初冬的时候，在市场上很难买到南瓜。这种南瓜是夏天买的，存放在小屋或者窗台上。经过长时间的糖化，制成饺子馅。味道和夏天的大白菜、南瓜馅不一样，需要蘸醋和烂蒜一起吃，味道才不一样。

(那里，疯狂吃饺子的第一波！

在中国南方，人们在初冬喜欢吃一些鸡肉、鸭肉和鱼。立冬的这一天，台湾省，婚丧嫁娶，一家羊肉炉、姜母鸭等冬季进补的餐厅，就在街头。很多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量。

小雪

南方一些地方也有农历十月吃糍粑的习俗。在古代，糍粑是中国南方的传统节日祭祀，最初是农民用来祭祀牛神的。有一种说法是“十月，糍粑邵”指的是祭祀事件。

咸肉，不是现在吃，是开始煮。民间有“冬天保存，储藏御寒”的习俗。一场小雪过后，气温骤降，天气变得干燥，正是加工腊肉的好时机。小雪节后，一些农民开始制作香肠和腊肉，并在春节期间享受食物。

另外，在没有大棚蔬菜的年代，大白菜也要储存。俗话说“雪铲白菜，雪铲菠菜”。

大雪

冬季至日

这是一个充满食物的节气。

每年，在农历新年的冬季至日，饺子是不可或缺的节日大餐，无论是富人还是穷人。俗话说:“十月一日，当冬天的至日来临时，家家户户都吃饺子。”

以前老北京有句话叫“冬天的至日馄饨，夏天的至日面”。相传汉朝时，北方的匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时有匈奴部落和屯部落两个首领，非常残忍。百姓深恶痛绝，便用肉馅包成一角，以“浑”“吞”之音称之为“馄饨”。讨厌吃饭，求平息战乱，过太平日子。因为馄饨最初是在冬天的至日制作的，所以家家户户都在冬天的至日吃馄饨。

在江南水乡，有一个习俗，冬天至日的晚上全家人聚在一起吃红豆和糯米饭。相传，* * *龚是一位多灾多难的才子，死在的冬天。死后成为疫鬼，继续祸害百姓。然而，这种疫鬼最怕红豆，所以人们在冬天的至日上煮红豆饭，以驱除疫鬼，防治疾病。

在中国台湾省，仍然保留着在冬季至日上用九层饼祭祖的传统，糯米粉被揉成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊，象征着好运和好运。

然后把长寿动物放在蒸笼里层层蒸熟，祭祖，以示不忘祖先。在冬季至日或前后约定的早期日期，同姓同宗的人聚集在祠堂里按年龄顺序祭拜祖先，俗称“祭祖”仪式结束后，会有一场盛大的宴会招待前来祭祖的族人。大家开怀畅饮，久别重逢，称为“食祖”。冬季至日节的祖先在台湾代代相传，以示他们从未忘记自己的根。萝卜、蔬菜、豆腐、木耳等。

姑苏地区非常重视冬季至日的节气，姑苏地区有句谚语:“冬季的至日就像新的一年”。传统的姑苏人会在冬季至日的夜晚喝冬酒。冬酒是米酒的一种，用桂花酿造，香气宜人。姑苏人会在冬天的至日之夜喝冬酒，同时还会上各种红烧牛肉、红烧羊肉等。在寒冷的冬天，冬酿不仅能驱走寒冷，还能寄托姑苏人对生活的美好祝愿。

麻子，浙赣特产，也是福建人的传统小吃，是福建人的祭品。适用于麻养阴干后蒸、炒、烤、砂炒。马思也是闽南著名的小吃，其中以南安杜英最为著名。它的原料是上等糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖。锅巴香甜可口，食后耐饥，口感甜滑，软韧微冰。成品呈亮白色，光滑、坚韧、透明。

广州也很重视冬季至日，按照春节祭祖的规格吃一顿~

小寒

南京:吃菜饭。

在古代，南京人非常重视小寒，但随着时代的变迁，它已经逐渐淡化，现在人们只能在生活中找到些许痕迹。

小寒的时候，老南京一般都会做菜饭，内容不一样。用腊肉片、香肠片或咸鸭丁煮短腿黄菜，再用糯米剁点姜粒，很好吃。其中矮黄、腊肠、板鸭都是南京有名的特产，可谓真正的“南京菜饭”，甚至可以媲美腊八粥。

广东:吃糯米。

传统上在广州，小寒早上吃糯米饭。为了避免太糯，一般是六成糯米四成香米。将培根和香肠切碎，炒花生，加入一些切碎的葱，拌在米饭中。

大寒

按照中国的习俗，尤其是农村，每到大冷节，人们都忙着去旧布新，腌制年菜，准备年货。从大寒到立春期间，有许多重要的民俗和节日。例如，丰盛的食物，厨房祭祀和除夕，有时甚至中国最大的节日春节，都在这个节气里。严寒节气充满了欢乐和喜庆的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源于祭拜土地爷为“牙”的习俗所谓二月初二，就是第一颗牙。从现在开始，每隔二日、十六日为“齿”，恰好是农历十二月十六日的尾齿。像二月二，威亚有春饼(南方叫润饼)吃。这一天，买卖双方会举行宴会，水煮鸡是宴会上必不可少的一道菜。据说明年鸡头面对谁老板就炒谁。所以有些老板一般会把鸡头对准自己，让员工回家后可以放心享用美食，过个安稳年。