俄罗斯鲟鱼子酱另一个名字

鱼子酱又名鱼籽酱。严格来说只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，而且世界范围内***有超过20种的不同鲟鱼，并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，高品质的鱼子酱只来源于一种野生鲟鱼：欧鳇鱼、奥西特拉鲟、闪光鲟。鱼子酱最负盛名的产区是里海南北两岸的俄罗斯或伊朗。