扇贝蒸粉条怎么做？

今天去菜场，很幸运的遇到了一个又大又肥又新鲜的扇贝，想了好久。自从多年后疫情爆发，我就没尝过它的美味。每次逛菜场都会留意想买什么，要不就没货了要不就去晚了已经卖完了。今天遇见了你，怎么会错过呢？所以我选了几个最抢眼的带回家。嗯，开始做家人喜欢的蒜蓉粉丝蒸扇贝吧。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

元贝是海鲜中的一种贝类，有鲜的也有干的。新鲜的扇贝肉质细嫩，多汁香甜，是海鲜市场上最受欢迎的海鲜产品之一。

其营养价值很高，富含铁、锌、钙等微量元素和矿物质，有助于促进和改善人体血液循环和骨骼身体的生长。非常适合老人和小孩经常食用。当然，女性可以保持皮肤细嫩，经常吃也是值得的。

新鲜扇贝

我一直觉得对家人的爱都在好吃的饭菜里，用心做好一日三餐是我这辈子最幸福的事。喜欢就关注我，这样你就很容易找到我，让我们互相交流学习。

为了保持扇贝的鲜度，我只好买回家，准备在蒸之前自己打开。

先用刷子把扇贝的壳擦干净，然后用刀轻轻撬开，把另一边的壳去掉，保留另一边有贝肉的壳，然后把里面的杂质擦干净，开始准备做简单好吃的蒜蓉粉条蒸扇贝。

加工扇贝

所需成分:

材料:扇贝5个。

材料:小卷粉丝1，整蒜1，洋葱2根。

调料:植物油、盐、陈醋、生抽。

所有成分

生产流程:

第一步:粉丝用开水浸泡2分钟，捞起沥干，蒜切末，葱洗净切成葱花备用。

加工配料

第二步:锅中倒入油，用文火煸炒大蒜，加入盐、陈醋和生抽，炒香，放入粉丝，拌匀关火。

准备好的配料

第三步，将处理好的扇贝放在盘子里，然后将准备好的食材铺在贝肉上，将水烧开，入锅蒸8分钟左右。

在蒸锅里蒸

烹饪前撒上葱花。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

只要8分钟左右，香喷喷的蒜蓉粉丝蒸扇贝就出锅了。

用筷子吃粉条，吃完后直接嚼贝类，满嘴的新鲜，让人忍不住吮吸壳里的汁液，甚至想吃壳里的贝类残渣，真的很好吃。

还好是在自己家里吃的，不然肯定被当成吃货怪物了，哈哈。

这时候元贝肥嫩，在海鲜市场就能买到。喜欢吃海鲜的朋友们还在等什么？我们赶紧试试吧。

烹饪技巧

1)清理元贝时，需要清理其外壳边缘的黑色裙边，里面含有大量的泥沙和杂质。

2)扇贝虽然好吃，但海鲜是凉性食物。不要一次吃太多，以免引起肠胃不适。