减肥期间应该如何选择主食？

们经常会听说“七分吃，三分练”，好像一句话道尽了减肥的真谛。

给大家科普减肥中好好吃饭的重要性，但是，即使知道正确的吃饭能够减肥，往往还是有很多胖友不知道应该怎么操作，今天就为你罗列最接地气的减肥主食TOP10，希望对你的减肥有帮助！

1 玉米

玉米不仅含有大量的膳食纤维，能够润肠通便，还能够增加饱腹感，让减肥变得不再饥饿！同时，玉米还含有丰富的镁元素，营养价值也远远超过白米白面等常规主食，经常性的食用，还可以预防动脉硬化和高血压等病症的出现。但是，玉米也有其不足之处，比如用玉米作为主食，缺少人体所必备的色氨酸和赖氨酸两种氨基酸，只吃玉米，会引起皮肤粗糙等问题。食用建议，烤着吃、煮着吃、做沙拉、熬粥都是不错的选择，作为主食，适用于偶尔食用，不适宜长期单一食用。

食谱参考：

无油低脂玉米蔬菜焗蛋

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1）准备青椒、洋葱、胡萝卜、土豆、鸡蛋；

2）青椒、洋葱、胡萝卜和土豆切丁，鸡蛋打碎搅拌；

3）用少许盐和黑胡椒调味，所有食材倒入容器中搅拌；

4）放入烤箱，以200度温度加热15分钟即可食用。

2 紫薯 / 红薯

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红薯含有的营养成分较为均衡，热量低，饱腹感强，每100g红薯中含有脂肪仅为0.2g，是大米的四分之一不到。紫薯中含有的硒元素能够抑制身体对糖分的吸收，稳定血糖，阻止糖转化为脂肪，减肥效果显著。

食用建议：

蒸着吃、烤着吃、煮着吃、熬粥皆可。

参考食谱：

酸奶淋紫薯。

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1）紫薯蒸好去皮，用保鲜膜包裹压成泥；

2）把紫薯泥放入托盘，做成各种造型，造型以自己喜好定；

3）讲酸奶均匀的洒在紫薯泥尚，再加入适量坚果口感更佳。

3 土豆

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土豆的第一大好处就是热量偏低，只有白米饭的三分之二不到。再加上本身富含丰富的膳食纤维，饱腹感极强，可以说是减脂主食的最佳选择之一。而且土豆还含有丰富的维生素和矿物质，尤其是VC含量，高达苹果的4倍，钾含量也远远高于香蕉。

蒸着吃、煮着吃最宜，如果不怕麻烦，也可以制成土豆泥或者自制零食薯片。

土豆浓汤

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1）土豆削皮，切成小块儿，搭配切碎的洋葱和培根；

2）锅内放入少量橄榄油或椰子油，烧热加入洋葱翻炒；

3）加入土豆块翻炒片刻，加培根，加水煮至土豆变软；

4）把软化的土豆和洋葱倒入搅拌机加汤搅拌成糊；

5）土豆泥倒回锅中，加牛奶、胡椒粉、盐开锅即可。

4 山药/芋头

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无论是山药还是芋头，都属于根茎类植物，特点就是含有丰富的维生素和微量元素，而且脂肪含量极低，蛋白质含量丰富。对于想要减肥的人来说，山药和芋头完全可以代替部分主食。

清炒吃、蒸着吃、煮着吃、熬粥皆可，若炒菜当适量减少其他主食分量。

蓝莓山药

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1）山药切条，大火蒸熟过凉水冷却备用；

2）蓝莓加蜂蜜熬浆，蜂蜜：水=2：1，小火慢熬；

3）加柠檬汁入蓝莓汁轻轻搅拌均匀；

4）讲搅拌好的蓝莓汁，淋在山药条上即可食用。

5 豌豆

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豌豆中的B族维生素含量极高，还含有丰富的膳食纤维。不仅可以作为极佳的主食，如果和玉米搭配，还能起到蛋白质互补的作用。

一餐只吃一小碗即可，可搭配胡萝卜、玉米。

6 绿豆

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夏天主食的最佳选择，无论是做杂粮饭还是做绿豆汤，都可以起到清热解毒，利尿去肿的作用。此外，绿豆的美容作用也极佳，如果你是长期过敏的人群，经常吃绿豆能够有效改善。

白米：绿豆=1：1做杂粮饭，熬粥或者熬绿豆水皆可。

7 红豆/花豆

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红豆有轻身、去水肿的功效。红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。此外，红豆做为美容圣品，对于红润气色效果极佳。

参考绿豆

8 小米

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小米的蛋白质含量远远高于大米，维生素B1的含量也在所有粮食中位于首位。小米功效，安神养胃，特别适合肠胃不好的朋友。

熬成小米粥或者和大米一起煮饭皆可。

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9 紫米/糙米

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紫米暖脾胃、补血益气，对于胃寒、夜尿频繁等症状有一定疗效。糙米相较于精致白米，无论是维生素和矿物质或者膳食纤维方面都要更加突出。

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和白米饭1：1比例煮杂粮饭，糙米在煮饭之前应该浸泡2-3小时。

10 燕麦

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燕麦在减肥主食中一直占有重要的地位，这不仅仅在于其热量低和膳食纤维高。燕麦的升糖指数较低，对于稳定血糖，降职降糖也有很好的效果。对于经常处于紧张工作生活中的上班族来说，是一种经济实惠又兼顾营养的健康食品。

食用建议：

做燕麦粥，燕麦饼干

低脂果仁燕麦饼干

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1）燕麦片加入鸡蛋、牛奶、橄榄油混合搅拌均匀；

2）水果干碎块或坚果，加入燕麦中继续搅拌；

3）烤盘铺油纸，讲燕麦压成小块饼干状，预热160°烘烤15分钟即可。