烤鸭介绍

烤鸭是成都的特色食物，千寻烤鸭是最有名的。它结合了北京烤鸭的脆皮和嫩肉以及冒菜在四川的独特吃法，将烤鸭切开，放在冒菜的汤锅里焯水。另外，冒菜是四川特色的一锅烤鸭，热气腾腾，荤素混合，清香扑鼻。