你知道玉溪还有什么好吃的吗？我听说这些不错。

烤鸭在玉溪的菜单上排名第一，在全省都很有名。清代著名诗人杨竹溪以《祁阳支竹词》盛赞玉溪烤鸭。其诗曰:“鸭蛋可教谷抱合，津摩鲁资源丰富。”红土灶煮好了，何不嚼一大碗喝一口？“玉溪烤鸭和北方的烤鸭差不多，但有自己的特色。它是由一只重约一公斤的鸭子经过40至60天的加工和烤制而成。皮脆肉嫩，椒盐味浓郁。玉溪烤鸭又叫“松子烤鸭”，因为它用松针晒干捻制而成的“草球”作燃料，具有独特的玉溪风味。每到夏秋时节，玉溪的大街小巷都有很多烤鸭店，品尝鸭子的人熙熙攘攘，品评色味，大饱眼福，吃到美味。松木“草球”纯净芬芳，炭火力强，耐烧。用其烹制的烤鸭，火候适中，色泽金黄美观，味道清香可口。这种烤鸭是用40-50日龄的玉溪肥雏鸭做的。经过去血、拔毛、去内脏、清洗、开水烫、上蜜、灌汤等工序后，用铁钩挂在已被松木“草球”烧得残炭仍呈红色的土灶上。经过不断的观察和轮换，取出食用，辅以盐和胡椒，配以洋葱汁。

蜜饯冬瓜是云南玉溪的著名小吃之一。爽，甜脆，透明无渣。蜜饯有两种:红蜜饯和白蜜饯。两种蜜饯都是透明的，颜色鲜艳。玉溪的冬瓜脯虽然叫蜜饯，但不是用蜂蜜做的，而是用上等的红糖和白糖做的。质量上乘，味道鲜美，让人吃了之后觉得“蜜不如蜜”。相传玉溪蜜瓜的制作始于明末，至今已有400多年的历史。民国初年，玉溪凤翔斋著名糕点店唐曾创制“水晶蜜饯”，使玉溪冬瓜蜜饯名扬海内外。

云南菜——鳝鱼米粉是云南玉溪著名的风味小吃。米线是云南人的一种饮食文化，也是生活中不可或缺的食物。一日三餐可以吃米粉。关于鳝鱼米线的起源，民间有个故事:很久以前，一户穷人家晚年生了个儿子，亲戚朋友都来祝贺。但是他家穷，半年不吃肉，只吃点米面。但是他哪里来的米粉“帽子”？他很着急，老人抓了一些鳗鱼给客人做“帽子”。谁知，米线一端上桌，香味四溢。客人品尝后，赞不绝口。他们甚至问这个米粉叫什么名字，主持人随口回答:“鳝鱼米粉”。此后，鳝鱼米粉逐渐流传开来。而且越精致越好。