你知道7孔莲藕和9孔莲藕的区别吗？

你知道7孔莲藕和9孔莲藕的区别吗？这几种莲藕的区别真的很大。除了开洞的不同，还有吃法的不同。7孔莲藕更粗，颜色更土黄色。很少有人喜欢吃这种莲藕。一般人都觉得这种莲藕味道特别老，口感比较硬。其实这也不能怪莲藕，跟大家的方法有关系。

这不对。再多的菜也不会好吃。比如把鸡肉放在凉水里煮十分钟再拿出来吃，味道能好吗？没有，所以7孔莲藕味道不是很好，这也和大家的方法有关。

7孔莲藕比较硬。如果你用它来做饭，它肯定不会好吃。你该怎么办？很简单，人们用它来做汤。如果用7孔莲藕做汤，炖出来的汤味道会很棒，嫩滑可口，莲藕的味道也会越来越好，软糯可口。大家吃过一次之后，毫无疑问还想再吃一次！而且，如果用它来煲汤，它所含的营养成分会保存得非常好。

再看9孔莲藕。其实这几种莲藕是有效区分的。7孔莲藕较粗，而9孔莲藕尽管孔数较多，但比7孔莲藕小。它们的颜色都不一样，9孔藕的颜色是紫色的。现在知道怎么区分这几种莲藕了吗？话不多说，先来了解一下9孔莲藕的做法。

9孔莲藕脆。如果用它来煲汤，煮出来的汤会很鲜，但是莲藕会越来越不好吃，味道更差，这无疑是一种消耗。所以，我们不能用它来煲汤，应该用它来煮菜。

因为一般都比较脆，所以用它做菜吃起来会很脆，特别好吃。只有吃过的人才能体会它的味道有多棒。以炒9孔莲藕为例，不用加太多调料，用冷水、盐等日常作料即可。调料加多了会破坏9孔莲藕的香味。

事实上，除了用它做饭，人们还可以用它来做凉菜。切成薄片后，如果煮开了，再放在盘子里，加些调料拌匀。味道和口感会越来越美妙！

总之，我们不要小看这几种莲藕。他们都有自己的饮食方式。如果你吃错了，莲藕的味道肯定会受到影响。以后大家要根据自己的口味选择莲藕。想喝炖肉，就买7孔莲藕。相反，买9孔莲藕更快。