什么是冷库？

冷库的定义:冷库是利用冷却设备创造适宜的湿度和低温条件的储存室，又称冷库，是加工和储存农畜产品、医药产品和化工产品的场所。

冷藏根据储存温度进行分类:

冷库:10℃以上，20℃以下，主要用于储存医药品和加工冷冻品。

保鲜库:0℃至10℃，主要用于储存水果、蔬菜和医药产品。

低温贮藏:低于-18℃，主要用于贮藏冷冻猪肉、冷冻禽肉、冷冻海产品。

速冻库:低于-30℃，主要用于在短时间内将鲜肉和常温食品的温度降低到-15℃以下。