怎么给红烧排骨起个好听有趣的名字？

红烧排骨说起来简单，其实做好并不容易。瘦排骨750g，鸡蛋半个，葱姜准备好，淀粉适量。用刀将每块排骨切成小指长的段，洗净沥干水分，用淀粉将鸡蛋糊住。如果太稠，加入少许啤酒搅拌，然后将排骨放入锅中搅拌均匀，锅中放油，加热至七成，然后一个一个放入，炸至金黄色，取出沥干油，再放入碗中蒸透。这种方法常用于北方的烹饪。还有一种方法是把排骨剁碎，直接焯水，捞出沥干，油锅放油加热，然后翻炒，加入酱油上色，再放入葱姜、大料，加水煨至熟。关键是加一点冰糖可以改善口感和色泽。如果换个有趣的名字，就叫猪骨泪吧。如果猪知道自己的骨头被我们吃了，肯定会哭的。