作为革命老区，延安有哪些地方美食值得推荐？
子长煎饼是延安市子长县著名的传统小吃。饼薄如纸，亮如银，与你平时吃的煎饼果子或煎蛋饼不同。煎饼里有各种各样的食物，比如豆腐干煎饼、热豆腐煎饼、凉菜煎饼、肉煎饼、鸡肉煎饼等等。吃的时候一般会配醋和辣油。
2.延安站站
延安湛湛其实就是一串。与其他弦相比，延安弦最大的特点就是无油。延安人对弦乐的喜爱随处可见。晚上想吃什么:烤串！晚上不知道吃什么:串串！简单吃不喝:串串！用婆婆的娃娃吃什么:串串！夏天的时候，大街小巷随处可见人，店门口的小桌子小凳子也经常爆满。
3.羊蹄
到了延安，有一样东西是一定要吃的，那就是羊蹄。当地人常说(杨提尔)就是它。尤其是在寒冷的冬天，一个爽字就能概括所有的感受！
4、啜饮节
敏姐在陕北方言中读作“敏姐儿”。敏杰用的面条是豌豆和小麦混合制成的面条。将混合好的面团放在特制的有密集筛孔的敏杰床上，用手掌向下压，形成一寸长的断面，呈螺旋状。吃的时候把敏杰放在锅里煮，浇上X元素汤，里面有豆腐丁、土豆丁、豆丁等。并辅以细香葱、芝麻、辣酱、香菜等。其味道清淡可口，有豆香味，营养丰富，易于消化吸收。
5、荞麦面
用荞麦做成粉条，配羊肉汤吃很好吃。在陕北，有“荞面和羊汤并驾齐驱”的说法。延安的吴起县和志丹县盛产荞麦，两地的荞面最好吃。
6.水果馅
面粉中加入油搅拌均匀，擀成长片，卷起来压入窝中，裹上准备好的馅料，放入烤箱反复烘烤至熟，口感酥脆香甜。品种有枣馅、糖果馅、豆沙馅等。
7、土豆擦
马铃薯就是土豆，土豆在陕西常被称为“薯”。用刮刀将土豆切成一英寸长的薄片，加入胡椒、洋葱丝、姜粉、盐等。，用面粉搅拌均匀，放锅里蒸。吃的时候放入大碗中，加入蒜泥、辣椒面、酱、醋、葱油。或者在锅里翻炒，口感酥脆可口。
8.千千大米
由粗粮提炼而成。原料是黑豆。浸泡后，它们被放在磨粉机上压成铜钱的形状，所以人们称它们为“千千大米”。20%豆钱和80%大米，混合在一起，一个一个煮。豆钱煮到一半的时候，加入小米煮。
以上是延安8大地方美食，都很好吃。来延安的朋友可以试试。欢迎延安的朋友补充评论。
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